北海道産生クリームを使用した王道ショートケーキや、イチゴを華やかにあしらったタルトなどをラインアップ

2026年9月29日
アイコニア・ホスピタリティ

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202609286800-O1-aU6TH9vJ】

 

　函館国際ホテル（所在地：北海道函館市、総支配人：佐藤則幸）は、「A Christmas Celebration」として、ホテルパティシエが仕立てるクリスマスケーキ3種の予約を2026年10月1日（木）から12月16日（水）まで受け付けます。「ホワイトクリスマス」「ストロベリールビータルト」「ベルベットキャラメルショコラ」をそろえ、北海道産生クリームを使った商品をはじめ、それぞれ素材と口どけにこだわりました。大切な人と過ごすクリスマスを華やかに彩る3種は、2026年12月19日（土）から12月25日（金）まで、東館1階「アゼリア」前特設カウンターでお渡しします。

 

■北海道産生クリームの軽やかな口どけ「ホワイトクリスマス」

北海道産生クリームにフランス産バニラエッセンスを合わせ、甘さを控えた上品な味わいに仕立てた、ホテルメイドの王道ショートケーキです。きめ細やかに焼き上げたスポンジには、グランマルニエが香るシロップを丁寧に染み込ませ、しっとりとした口あたりに爽やかなオレンジの余韻を重ねています。北海道産生クリームの風味を生かしながら、軽やかな口どけと素材の持ち味を大切にした一品です。定番のサイズと装飾でクリスマスらしい華やかさを添え、家族で囲むひとときにも寄り添う仕立てとしました。昨年の販売実績を踏まえ、販売数を300台に拡大します。

 

■大粒のイチゴを花のようにあしらう「ストロベリールビータルト」

大粒のイチゴを花のように華やかにあしらい、クリスマスのテーブルを鮮やかに彩るタルトです。香ばしく焼き上げたサクサクのタルト生地に、香り豊かなカスタードクリームと軽やかな生クリームを重ね、イチゴの爽やかな酸味との調和を引き出しました。カスタードクリームには発酵バターとマダガスカル産バニラペーストを使用し、上品な甘さと豊かな香りを重ねています。ホテルパティシエがおすすめする一品として、味わいだけでなく、イチゴを主役にした華やかな見た目にもこだわりました。昨年は早々に予約上限へ到達したことから、150台を用意します。

 

■キャラメルとショコラが重なる「ベルベットキャラメルショコラ」

ベルベットのようになめらかな質感のキャラメルグラサージュをまとい、艶やかな見た目に仕上げた、大人のクリスマスにふさわしいショコラケーキです。ほのかなビター感のあるチョコレートとキャラメルに2層のムースを重ね、濃厚でありながらまろやかな味わいを表現しました。さらにアプリコットのジュレを合わせ、その酸味をアクセントにすることで、キャラメルの芳醇な風味とショコラの奥深いコクをバランスよくまとめています。3種の中でも味わいの重なりを楽しめる一品として、味わいをさらに追求した仕立てにブラッシュアップ。50台限定で販売します。

 

【クリスマスケーキ概要】

ホワイトクリスマス（White Christmas）
料金：5,000円
提供数：300台

サイズ：5号（直径約15㎝）

 

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ストロベリールビータルト（Strawberry Ruby Tarte）
料金：5,800円
提供数：150台

サイズ：5号（直径約15㎝）

 

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ベルベットキャラメルショコラ（Velvet Caramel Chocolate）
料金：5,200円
提供数：50台

サイズ：5号（直径約15㎝）

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202609286800-O6-7UE59ViR】

 

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予約期間：2026年10月1日（木）～12月16日（水）

受け渡し期間：2026年12月19日（土）～12月25日（金）

受け取り時間：13:00～19:00

受け取り場所：函館国際ホテル 東館1階「アゼリア」前 特設カウンター

割引：

早割10％OFF：11月30日（月）まで

事前決済割5％OFF：12月1日（火）～12月16日（水）

 

※数量限定のため、予約期間内でも上限に達し次第、販売を終了します。装飾は都合により変更となる場合があります。

※料金はすべて税込みです。 ※画像はイメージです。

 

ご予約・お問い合わせ：

函館国際ホテル TEL：0138-23-5151（代表）／レストラン「アゼリア」　TEL：0138-23-8755（直通）

公式ウェブサイト：https://hakodate-kokusai.jp/restaurant/azalea/

 

「函館国際ホテル」　施設概要

【名称】 函館国際ホテル

【所在地】　〒040-0064　北海道函館市大手町5番10号

【アクセス】　函館空港からバスで30分、新函館北斗駅からJRで30分、JR函館駅から徒歩8分

【階数】 東館7階／本館13階／西館8階

【客室】 総客室数435室（東館120室／7タイプ・新棟本館198室／5タイプ・西館117室／4タイプ）、収容人数1,030名　

【館内施設】

■料飲施設

鉄板焼「ビュメール」（西館8階）／スカイラウンジ「ル・モン・ガギュー」（西館8階）／レストラン「アゼリア」（東館1階）／日本料理うなぎ「松前」（東館2階）／ラウンジ「ル・アーヴル」（東館1階）／ホテルショップ「モンモランシー」（本館1階）

■宴会場　全7会場

天平（着席500名収容）／高砂（着席300名収容）／アクアマリン（着席60名収容）／サンゴ（着席10名収容）／パール（着席10名収容）／ルビー（着席10名収容）／スカイバンケット（着席50名収容）

■その他

ウエディングチャペル、会議室、ブライダルサロン、写真室、コインランドリー、アートギャラリー

■温泉

天然温泉展望大浴場「汐見の湯」※泉質：ナトリウム-塩化物強塩温泉（高張性中性高温泉）

【お問い合わせ】　TEL：0138-23-5151（代表）FAX：0138-23-0239

公式ウェブサイト：https://www.hakodate-kokusai.jp/　

 

【アイコニア・ホスピタリティ】

アイコニア・ホスピタリティは、宿泊特化型やフルサービスのコミュニティホテル、リゾートホテル、温泉ホテル・旅館などさまざまな業態の施設でお客様をお迎えしています。

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202609286800-O11-AxYVwIRt】

【表：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M105132/202609286800/_prw_PT1fl_ELDOnBTZ.png】

【GoTo Pass】

「人生を、想像外へ、連れだそう。」をコンセプトに、アイコニア・ホスピタリティのホテル、温泉リゾートに加えて、レストラン・宴会・愛犬と泊まれる宿・日帰り温泉・レジャー施設などの全国180棟以上の施設で、利用金額に応じてポイントを貯めて使える新ロイヤリティプログラム「GoTo Pass」（ゴートゥーパス）が2025年5月29日に始動しました。

 

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公式ウェブサイト：https://gotopass.jp